Ayuningtyas, S.; Utomo, T. P.; Winanti, D. D. T.; Rizal, S.; Febriati, N. KARAKTERISTIK SENSORI NATA DE PINA PEEL (Ananas Comosus (L) Merr.) DENGAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA ALAMI SENSORY CHARACTERISTICS OF NATA DE PINA PEEL (Ananas Comosus (L) Merr.) WITH RED DRAGON (Hylocereus Polyrhizus) SKIN EXTRACT AS NATURAL DYE. JAB 2024, 3, 368-379.