Ningtias, N., Susilawati, S., Herdiana, N. and Sartika, D. (2024) “PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS HIDROKOLOID TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI SELAI LEMBARAN CAMPURAN PEPAYA (Carica Papaya) DAN SIRSAK (Annona Muricata)”, Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 3(2), pp. 263–275. doi: 10.23960/jab.v3i2.9678.