Q. R. Indraputri, A. S. Zuidar, D. D. T. Winanti, and F. Nurainy, “PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN GLUKOMANAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI MI BASAH SUBTITUSI TEPUNG TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)”, JAB, vol. 3, no. 2, pp. 251–262, Nov. 2024.