Ningtias N, Susilawati S, Herdiana N, Sartika D. PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS HIDROKOLOID TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI SELAI LEMBARAN CAMPURAN PEPAYA (Carica Papaya) DAN SIRSAK (Annona Muricata). JAB [Internet]. 2024Nov.29 [cited 2025Oct.7];3(2):263-75. Available from: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/9678