Gunam, I.B.W. 2017. PENGARUH BERBAGAI MERK DRIED YEAST (Saccharomyces sp.) DAN pH AWAL FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK WINE SALAK. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 22, 2 (Sep. 2017), 63–72. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v22i2.63-72.