-, N., Hanum, T., Rangga, A. and -, H. 2014. OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 19, 2 (Aug. 2014), 161–178. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v19i2.161 -178.