Mursalin, M., Hizazi, A. and Sahrial, S. 2022. Aplikasi penggunaan Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) untuk meningkatkan stabilitas dan titik leleh dark chocolate [Application of Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) to Improve Stability and Melting Point of Dark Chocolate]. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 27, 1 (Mar. 2022), 53–60. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v27i1.53-60.