Sherlirianti, S., Dewi, Y.S.K. and Fadly, D. 2023. Enkapsulan ekstrak liang teh hasil seduhan pada berbagai pH sistem sebagai bahan inti: karakteristik fisikokimia [Physicochemical Characteristic of liang tea extract encapsulation on various pH]. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 28, 1 (Mar. 2023), 54–65. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v28i1.54-65.