Mursalin, M.; Hizazi, A.; Sahrial, S. Aplikasi Penggunaan Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) Untuk Meningkatkan Stabilitas Dan Titik Leleh Dark Chocolate [Application of Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) to Improve Stability and Melting Point of Dark Chocolate]. JTIHP 2022, 27, 53-60.