Janurianti, N. M. D.; Utama, I. M. S.; Gunam, I. B. W. Pengaruh Penambahan Gum Arab Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kestabilan Gel Lidah Buaya Sebagai Bahan Edible Coating [The Effect of Gum Arabic Addition and Storage Temperature on the Stability of Aloe Vera Gel As an Edible Coating]. JTIHP 2022, 27, 61-70.