Susilawati, S.; Rizal, S.; Murhadi, M.; Taqiyyuddin, M. N. F. Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian Sebagai Bahan Penstabil Terhadap Kualitas Es Krim Susu Kambing Etawa [Effect of Durian Seed Flour Addition As a Stabilizer on the Quality of Etawa goat’s Milk Ice Cream]. JTIHP 2023, 28, 66-75.