Parhusip, A. J. N. Microencapsulation of Probiotic Lactic Acid Bacteria Using Freeze-Drying With Isolated Whey Protein and Trehalose As Coating Material [Mikroenkapsulasi Bakteri Asam Laktat Probiotik Menggunakan Pengeringan Beku Dengan Protein Whey Isolat Dan Trehalosa Sebagai Material Pelapis]. JTIHP 2024, 29, 168-175.