Sabahannur, S.; Ralle, A.; Ralle, A.; Faiz, M. Utilization of Porang Tuber Starch Enriched With Ginger Extract As an Edible Coating for Avocado (Persea Americana Mill.) Storage [Pemanfaatan Pati Umbi Porang Diperkaya Ekstrak Jahe Sebagai Edible Coating Untuk Penyimpanan Buah Alpukat (Persea Americana Mill.)]. JTIHP 2025, 30, 50-63.