Nurdjanah, S., Nurainy, F., & Revialdy, R. D. (2014). SIFAT SENSORY DAN FUNGSIONAL BERAS ANALOG DARI CAMPURAN ONGGOK TERFERMENTASI DAN KETAN HITAM. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 19(1), 28–41. https://doi.org/10.23960/jtihp.v19i1.28 - 41