Mursalin, M., Hizazi, A., & Sahrial, S. (2022). Aplikasi penggunaan Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) untuk meningkatkan stabilitas dan titik leleh dark chocolate [Application of Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) to Improve Stability and Melting Point of Dark Chocolate]. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 27(1), 53–60. https://doi.org/10.23960/jtihp.v27i1.53-60