Sherlirianti, S., Dewi, Y. S. K., & Fadly, D. (2023). Enkapsulan ekstrak liang teh hasil seduhan pada berbagai pH sistem sebagai bahan inti: karakteristik fisikokimia [Physicochemical Characteristic of liang tea extract encapsulation on various pH]. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 28(1), 54–65. https://doi.org/10.23960/jtihp.v28i1.54-65