Prayitno, S. A., Utami, D. R., Ningrum, S., Patria, D. G., Putri, S. N. A., Puspita, R. A., & Niam, M. K. (2023). Pengaruh penambahan tepung kulit ari kedelai dan tepung wortel terhadap sifat fisikokimia dan sensori mie kering [Effect of the soybean husk and carrot flour addition on the physicochemical and sensory properties of dry noodles]. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 28(2), 76–89. https://doi.org/10.23960/jtihp.v28i2.76-89