Sabahannur, S., Ralle, A., Ralle, A., & Faiz, M. (2025). Utilization of porang tuber starch enriched with ginger extract as an edible coating for avocado (Persea americana Mill.) storage [Pemanfaatan pati umbi porang diperkaya ekstrak jahe sebagai edible coating untuk penyimpanan buah alpukat (Persea americana Mill.)]. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 30(1), 50–63. https://doi.org/10.23960/jtihp.v30i1.50-63