-, N.; HANUM, T.; RANGGA, A.; -, H. OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 161–178, 2014. DOI: 10.23960/jtihp.v19i2.161 -178. Disponível em: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/420. Acesso em: 18 oct. 2025.