NURDJANAH, S.; MUSITA, N.; INDRIANI, D. KARAKTERISTIK BISKUIT COKLAT DARI CAMPURAN TEPUNG PISANG BATU (Musa balbisiana colla) DAN TEPUNG TERIGU PADABERBAGAI TINGKAT SUBSTITUSI. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 51–62, 2012. DOI: 10.23960/jtihp.v16i1.51 - 62. Disponível em: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/44. Acesso em: 21 oct. 2025.