-, Nurhayati, Tirza Hanum, Azhari Rangga, and Husniati -. 2014. “OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian 19 (2):161-78. https://doi.org/10.23960/jtihp.v19i2.161 -178.