Mursalin, Mursalin, Achmad Hizazi, and Sahrial Sahrial. 2022. “Aplikasi Penggunaan Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) Untuk Meningkatkan Stabilitas Dan Titik Leleh Dark Chocolate [Application of Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) to Improve Stability and Melting Point of Dark Chocolate]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian 27 (1):53-60. https://doi.org/10.23960/jtihp.v27i1.53-60.