Parhusip, Adolf Jan Nexson. 2024. “Microencapsulation of Probiotic Lactic Acid Bacteria Using Freeze-Drying With Isolated Whey Protein and Trehalose As Coating Material [Mikroenkapsulasi Bakteri Asam Laktat Probiotik Menggunakan Pengeringan Beku Dengan Protein Whey Isolat Dan Trehalosa Sebagai Material Pelapis]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian 29 (2):168-75. https://doi.org/10.23960/jtihp.v29i2.168-175.