Gunam, I. B. W. (2017) “PENGARUH BERBAGAI MERK DRIED YEAST (Saccharomyces sp.) DAN pH AWAL FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK WINE SALAK”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 22(2), pp. 63–72. doi: 10.23960/jtihp.v22i2.63-72.