-, N., Hanum, T., Rangga, A. and -, H. (2014) “OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 19(2), pp. 161–178. doi: 10.23960/jtihp.v19i2.161 -178.