Mursalin, M., Hizazi, A. and Sahrial, S. (2022) “Aplikasi penggunaan Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) untuk meningkatkan stabilitas dan titik leleh dark chocolate [Application of Mono Di-Acyl Glycerol (MDAG) to Improve Stability and Melting Point of Dark Chocolate]”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 27(1), pp. 53–60. doi: 10.23960/jtihp.v27i1.53-60.