Sherlirianti, S., Dewi, Y. S. K. and Fadly, D. (2023) “Enkapsulan ekstrak liang teh hasil seduhan pada berbagai pH sistem sebagai bahan inti: karakteristik fisikokimia [Physicochemical Characteristic of liang tea extract encapsulation on various pH]”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 28(1), pp. 54–65. doi: 10.23960/jtihp.v28i1.54-65.