Prayitno, S. A., Utami, D. R., Ningrum, S., Patria, D. G., Putri, S. N. A., Puspita, R. A. and Niam, M. K. (2023) “Pengaruh penambahan tepung kulit ari kedelai dan tepung wortel terhadap sifat fisikokimia dan sensori mie kering [Effect of the soybean husk and carrot flour addition on the physicochemical and sensory properties of dry noodles]”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 28(2), pp. 76–89. doi: 10.23960/jtihp.v28i2.76-89.