Sabahannur, S., Ralle, A., Ralle, A. and Faiz, M. (2025) “Utilization of porang tuber starch enriched with ginger extract as an edible coating for avocado (Persea americana Mill.) storage [Pemanfaatan pati umbi porang diperkaya ekstrak jahe sebagai edible coating untuk penyimpanan buah alpukat (Persea americana Mill.)]”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 30(1), pp. 50–63. doi: 10.23960/jtihp.v30i1.50-63.