S. Hidayati, S. U. Nurdin, and R. A. Nugroho, “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORIDARI NASI INSTAN HASIL HIDROLISIS PATI YANG DIPERKAYA DENGAN EKSTRAK PEGAGAN (Centella asiatica) [Antioxidant Activity and Sensory Properties from Starch Hydrolysis of Instant Rice Enriched with Pegagan Leaf Extract (Centella asiatica)]”, JTIHP, vol. 21, no. 2, pp. 77–88, Sep. 2016.