M. Mursalin, Y. Yernisa, and A. Hizazi, “Formulasi campuran olein minyak sawit untuk memproduksi shortening bebas lemak trans [Formulation of palm oil olein mixture to produce trans-fat-free shortening]”, JTIHP, vol. 29, no. 1, pp. 75–85, Mar. 2024.