A. J. N. Parhusip, “Microencapsulation of probiotic lactic acid bacteria using freeze-drying with isolated whey protein and trehalose as coating material [Mikroenkapsulasi bakteri asam laktat probiotik menggunakan pengeringan beku dengan protein whey isolat dan trehalosa sebagai material pelapis]”, JTIHP, vol. 29, no. 2, pp. 168–175, Aug. 2024.