-, N., T. Hanum, A. Rangga, and H. -. “OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 19, no. 2, Aug. 2014, pp. 161-78, doi:10.23960/jtihp.v19i2.161 -178.