Sherlirianti, S., Y. S. K. Dewi, and D. Fadly. “Enkapsulan Ekstrak Liang Teh Hasil Seduhan Pada Berbagai PH Sistem Sebagai Bahan Inti: Karakteristik Fisikokimia [Physicochemical Characteristic of Liang Tea Extract Encapsulation on Various PH]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 28, no. 1, Mar. 2023, pp. 54-65, doi:10.23960/jtihp.v28i1.54-65.