Prayitno, S. A., D. R. Utami, S. Ningrum, D. G. Patria, S. N. A. Putri, R. A. Puspita, and M. K. Niam. “Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Ari Kedelai Dan Tepung Wortel Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Sensori Mie Kering [Effect of the Soybean Husk and Carrot Flour Addition on the Physicochemical and Sensory Properties of Dry Noodles]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 28, no. 2, May 2023, pp. 76-89, doi:10.23960/jtihp.v28i2.76-89.