Parhusip, A. J. N. “Microencapsulation of Probiotic Lactic Acid Bacteria Using Freeze-Drying With Isolated Whey Protein and Trehalose As Coating Material [Mikroenkapsulasi Bakteri Asam Laktat Probiotik Menggunakan Pengeringan Beku Dengan Protein Whey Isolat Dan Trehalosa Sebagai Material Pelapis]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 29, no. 2, Aug. 2024, pp. 168-75, doi:10.23960/jtihp.v29i2.168-175.