Sabahannur, S., A. Ralle, A. Ralle, and M. Faiz. “Utilization of Porang Tuber Starch Enriched With Ginger Extract As an Edible Coating for Avocado (Persea Americana Mill.) Storage [Pemanfaatan Pati Umbi Porang Diperkaya Ekstrak Jahe Sebagai Edible Coating Untuk Penyimpanan Buah Alpukat (Persea Americana Mill.)]”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 30, no. 1, Feb. 2025, pp. 50-63, doi:10.23960/jtihp.v30i1.50-63.