Asmara S, Suharyatun S, Warji W, Triningsih W. Pengaruh Suhu dan Variasi Ukuran Terhadap Mutu Keripik Jeruk BW (Citrus reticulata Blanco) dengan Menggunakan Penggorengan Vakum (Vacuum Frying). JABE [Internet]. 2025Mar.25 [cited 2025Nov.28];4(1):67-75. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/ABE/article/view/10820