Apriani, R., Astuti, S., A. S., S. and Susilawati, S. 2022. SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN BELOSO (Saurida tumbil): EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORI. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 1, 1 (Feb. 2022), 61–77. DOI:https://doi.org/10.23960/jab.v1i1.5637.