Safitri, M., Suharyono, S., Koesoemawardani, D. and Nurainy, F. 2023. PEMBUATAN MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 2, 1 (Mar. 2023), 53–63. DOI:https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7133.