Aprilia, S., Suroso, E., Astuti, S. and Susilawati, S. 2023. PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L. Lam). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 2, 1 (Mar. 2023), 98–109. DOI:https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7165.