Sujianti, A., Susilawati, S., Astuti, S. and Nurdin, S.U. 2023. KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIK SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN PATI AREN (Arenga pinnata) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI (IPK). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 2, 1 (Mar. 2023), 130–146. DOI:https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7189.