Jayanti, K., Suroso, E., Astuti, S. and Herdiana, N. 2023. PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI NUGGET IKAN BAJI-BAJI (Grammoplites Scaber). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 2, 2 (Nov. 2023), 250–263. DOI:https://doi.org/10.23960/jab.v2i2.8150.