nurainy, Y., Koesoemawardani, D. and Nurainy, F. 2025. PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan. 4, 2 (Sep. 2025), 258–270.