Cahyani, A. D.; Kustyawati, M. E.; Rizal, S.; Murhadi, M. EFEK COATING DENGAN KITOSAN DAN WAKTU PENCELUPAN PADA COOKING LOSS DAN SENSORI UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. JAB 2022, 1, 316-328.