Saputra, S. A.; Suroso, E.; Anungputri, P. S.; Murhadi, M. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI TEPUNG KULIT PISANG RAJA BULU (Musa Sapientum). JAB 2023, 2, 86-97.