Nisriinaa, R.; -, S.; Nurainy, F.; -, S. PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) SEBAGAI PENSTABIL ES KRIM SUSU KAMBING ETAWA UTILIZATION OF RED DRAGON FRUIT (Hylocereus Polyrhizus) SKIN AS A STABILIZER FOR ETAWA GOAT’S MILK ICE CREAM. JAB 2024, 3, 78-88.