Apriyanti, A.; Hidayati, S.; Setiawan, T.; Koesoemawardani, D. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PEGAGAN (Centella Asiatica) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP SIFAT SENSORI DAN KIMIA PERMEN KERAS (Hard Candy). JAB 2025, 4, 225-235.