nurainy, Y.; Koesoemawardani, D. .; Nurainy, F. PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus Ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis. JAB 2025, 4, 258-270.