Cahyani, A. D., Kustyawati, M. E., Rizal, S., & Murhadi, M. (2022). EFEK COATING DENGAN KITOSAN DAN WAKTU PENCELUPAN PADA COOKING LOSS DAN SENSORI UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 1(2), 316–328. https://doi.org/10.23960/jab.v1i2.6397